Hello Sobat Info Negeri! Kamu suka makanan laut? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing dengan hidangan kepiting asam manis pedas. Rasanya yang gurih, asam, manis, dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak kepiting asam manis pedas sendiri di rumah, jangan khawatir. Kali ini, Sobat Info Negeri akan kami berikan resep sederhana untuk memasak kepiting asam manis pedas yang bisa kamu coba langsung di dapur. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
1. Kepiting segar (ukuran sesuai preferensi)2. Bawang putih (4 siung, cincang halus)3. Bawang merah (4 buah, cincang halus)4. Cabai merah besar (2 buah, iris tipis)5. Cabai rawit merah (5 buah, iris tipis)6. Jahe (1 ruas jari, iris tipis)7. Saos tomat (3 sendok makan)8. Saus cabai (2 sendok makan)9. Gula pasir (2 sendok makan)10. Garam (secukupnya)11. Merica bubuk (secukupnya)12. Air jeruk nipis (2 sendok makan)13. Air secukupnya14. Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah merebus kepiting. Rebus kepiting dalam air mendidih dengan tambahan garam selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah direbus, tiriskan kepiting dan biarkan dingin. Kemudian, keluarkan daging kepiting dari cangkangnya dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan jahe sampai harum. Pastikan api dalam keadaan sedang agar bahan tumisan tidak gosong.
Setelah bumbu tumis harum, tambahkan saos tomat dan saus cabai. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali agar semua bumbu tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan daging kepiting yang sudah dipisahkan sebelumnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kepiting terbalut rata dengan bumbu. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam wajan dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga air sedikit mengering. Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong dan bercampur merata dengan daging kepiting.
Setelah air mengering dan bumbu meresap, matikan api. Kepiting asam manis pedas sederhana siap disajikan! Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang atau seledri cincang sebagai hiasan tambahan.
Bagaimana, Sobat Info Negeri? Ternyata memasak kepiting asam manis pedas sederhana tidak terlalu sulit, bukan? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapan pun di rumah. Selain itu, kamu juga bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika kamu menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai selera.
Demikianlah artikel mengenai cara memasak kepiting asam manis pedas sederhana yang bisa Sobat Info Negeri coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menambah variasi hidangan di meja makanmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!