Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga hari-harimu selalu menyenangkan. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, yaitu cara masak ayam goreng mentega. Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ayam goreng yang renyah dan lezat? Ditambah lagi dengan sentuhan mentega yang melimpah, rasanya menjadi semakin nikmat. Yuk, simak cara pembuatannya!
Sebelum memulai proses memasak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:1. 500 gram ayam, potong sesuai selera2. 2 sendok makan kecap manis3. 1 sendok teh saus tiram4. 1 sendok teh kecap inggris5. 1 sendok teh gula pasir6. 1/2 sendok teh garam7. 1/4 sendok teh merica bubuk8. 2 sendok makan tepung maizena9. 2 sendok makan air jeruk nipis10. 3 siung bawang putih, cincang halus11. 2 sendok makan mentega12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai dengan langkah pertama. Pertama-tama, cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong dengan air mengalir. Setelah itu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
Setelah ayam terendam dalam air jeruk nipis, keringkan ayam dengan menggunakan tissue dapur atau kain bersih. Kemudian, campurkan tepung maizena dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung maizena hingga merata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
Selanjutnya, kita bisa membuat saus mentega yang akan memberikan rasa gurih pada ayam goreng kita. Panaskan mentega dalam wajan dengan api kecil hingga meleleh. Tambahkan bawang putih cincang halus dan tumis hingga harum. Jika sudah, masukkan ayam goreng yang telah kita goreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, gula pasir, dan sedikit air ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan saus mulai mengental. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan saus mentega yang lezat.
Setelah saus mentega tercampur merata dengan ayam, masak hingga saus meresap ke dalam daging ayam. Jika perlu, tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna.
Ayam goreng mentega siap disajikan! Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang atau seledri cincang untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik. Sajikan ayam goreng mentega hangat-hangat bersama dengan nasi putih hangat. Rasanya yang renyah di luar namun lembut di dalam akan memanjakan lidahmu.
Nah, itulah cara masak ayam goreng mentega yang bisa Sobat Info Negeri coba di rumah. Selain lezat, hidangan ini juga cukup mudah dibuat. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba sendiri di dapur, bukan? Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!