Hello teman-teman, hari ini saya ingin berbagi resep tentang bagaimana membuat kue lapis yang lezat dan enak. Kue lapis adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kelapa dan tepung ketan. Kue ini sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan pada acara-acara perayaan atau saat berkumpul dengan keluarga. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram tepung ketan
– 500 ml air kelapa
– 250 ml santan kental
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
– Daun pandan secukupnya
– Minyak sayur secukupnya untuk melumuri loyang
Langkah-langkah Membuat Kue Lapis Kelapa:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti yang telah disebutkan di atas. Kemudian, campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan air kelapa dengan daun pandan hingga mendidih. Setelah itu, saring air kelapa tersebut dan pisahkan daun pandan. Kemudian, campurkan santan kental ke dalam air kelapa dan aduk rata.
3. Kemudian, tuangkan campuran air kelapa dan santan ke dalam wadah berisi tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera. Kemudian, aduk rata hingga warna merata.
5. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Kemudian, taruh loyang di atas api kompor dengan api kecil dan biarkan loyang terkena panas selama 5 menit hingga loyang sedikit panas.
6. Setelah itu, tuang adonan pertama ke dalam loyang secara perlahan-lahan dan ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula. Panggang adonan selama 15-20 menit atau hingga permukaannya agak mengering.
7. Selanjutnya, tuang adonan kedua di atas adonan pertama dan panggang lagi selama kurang lebih 15-20 menit.
8. Terakhir, tuangkan adonan ketiga di atas adonan kedua dan panggang lagi selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga kue matang sempurna. Angkat kue dan dinginkan selama beberapa saat sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips dan Trik:
– Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue lapis karena perubahan suhu yang drastis dapat mengakibatkan kue menjadi bantat atau tidak matang secara merata.
– Sebaiknya gunakan loyang yang telah dilapisi kertas roti atau aluminium foil agar mudah saat melepas kue dari loyang.
– Jangan lupa untuk mengoleskan sedikit minyak pada loyang sebelum menuangkan adonan agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.
Kesimpulan:
Itulah resep kue lapis kelapa yang enak dan gurih. Anda bisa mencoba sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah saya jelaskan di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
| Bahan-bahan | Ukuran |
|---|---|
| Tepung ketan | 500 gram |
| Air kelapa | 500 ml |
| Santan kental | 250 ml |
| Gula pasir | 200 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |