Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Hari ini, kita akan membahas tentang cara masak opor ayam yang lezat dan menggugah selera. Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat hari raya seperti Idul Fitri. Biasanya, opor ayam disajikan dengan ketupat atau lontong. Rasanya yang gurih dan kuah santan yang kental membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan kita. Jadi, jika Sobat Info Negeri ingin mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah, yuk ikuti resep berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam ini adalah sebagai berikut:1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian2. 400 ml santan kental3. 2 batang serai, memarkan4. 4 lembar daun jeruk5. 3 lembar daun salam6. 3 cm lengkuas, memarkan7. 1 sendok teh garam8. 1/2 sendok teh merica bubuk9. 1 sendok teh gula pasir10. 2 sendok makan minyak goreng
Selain bahan-bahan di atas, Sobat Info Negeri juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai dengan selera pribadi. Misalnya, bawang merah, bawang putih, kemiri, atau kunyit. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dalam menciptakan cita rasa opor ayam yang sempurna.
Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah menyiapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Bumbu halus ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Setelah bumbu halus matang, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga tercium aroma yang sedap.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan bumbu halus. Setelah itu, tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk merata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Setelah semua bahan tercampur dengan rata, tutup wajan dan biarkan opor ayam mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam mendidih perlahan selama kurang lebih 30-45 menit. Saat proses pemasakan, jangan lupa untuk sesekali mengaduk opor ayam agar bumbu meresap dengan baik dan tidak gosong di bagian bawah wajan.
Setelah 30-45 menit, periksa kelembutan daging ayam. Jika sudah empuk, opor ayam siap dihidangkan. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong. Jika Sobat Info Negeri ingin memberikan sentuhan khas, tambahkan telur rebus dan irisan bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Itulah cara mudah membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera. Resep ini bisa Sobat Info Negeri coba di rumah saat merayakan hari raya atau saat ingin menikmati hidangan tradisional Indonesia. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan dengan jumlah porsi yang diinginkan. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!